生長(zhǎng)在平均海拔3500米以上高原地帶的冬蟲夏草，因其稀缺性和不可復(fù)制性，堪稱中藥里的“ 軟黃金”。千百年來，人們遵循著傳統(tǒng)的采挖、服用方式。
隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)冬蟲夏草的需求越來越大，但因其資源稀缺，產(chǎn)量卻在逐年下降。

【公布】保護(hù)生態(tài) 產(chǎn)地限制采挖
每年陽(yáng)歷四月中旬至六月末，在海拔四千多米的雪域高原上，積雪逐步融化之時(shí)，便是冬蟲夏草采收之季。
在4月13日，青海農(nóng)牧部門就發(fā)布了全年的采集計(jì)劃。為保護(hù)高原生態(tài)，防止植被破壞，確保冬蟲夏草采集秩序和社會(huì)和諧穩(wěn)定，制定了今年冬蟲夏草采集計(jì)劃，全年計(jì)劃采集蟲草35噸。
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：我國(guó)12個(gè)樣地蟲草平均產(chǎn)量只有過去的9.94%，部分產(chǎn)地資源量不足30年前的2%。根據(jù)2012年青海全省普查數(shù)據(jù)，青藏高原的冬蟲夏草蘊(yùn)藏量已經(jīng)大幅下降，部分區(qū)域的蘊(yùn)藏量甚至已經(jīng)降低到30年前的3%至10%。

【觀念】人們喜購(gòu)新冬蟲夏草
可以預(yù)見蟲草產(chǎn)量的下降，但對(duì)于健康的重視，仍讓人們對(duì)蟲草的熱情與日俱增。
“主要是為父母買些，聽說新冬蟲夏草滋補(bǔ)效果更好。”經(jīng)常碰到這樣的消費(fèi)者，他們對(duì)于高檔滋補(bǔ)品的追捧，多是為家人的健康考慮。而很多人對(duì)于今年的蟲草也是翹首期盼，持幣待購(gòu)。按不同產(chǎn)地，每年四至六月是冬蟲夏草的采挖期，所以每年的五至七月是購(gòu)買本年新冬蟲夏草的最佳時(shí)機(jī)。
據(jù)了解，新冬蟲夏草按采集次序與質(zhì)量分為“頭草”、“二草”、“三草”，頭草質(zhì)量最好，其次是二草，三草價(jià)值就相對(duì)低了許多。頭草子座普遍比較短小，大部分不超過蟲體長(zhǎng)度，且蟲體堅(jiān)硬；二草的子座長(zhǎng)度屬中等，蟲體同樣堅(jiān)硬；三草的子座普遍較長(zhǎng)，大部分蟲草的子座長(zhǎng)度超過蟲體較多，常混有癟草、空草。
冬蟲夏草保存時(shí)間越久，所含有效成分流失的可能性與流失量就越大，其藥用價(jià)值就降低。因此，在品質(zhì)因素相同的情況下，出產(chǎn)時(shí)間越近的冬蟲夏草藥效越好，即新草的藥效會(huì)比舊草好。

【挑選】
挑選蟲草 需要看外形、聞草味